| Gemüseart | Anbaufläche | Hektarertrag | Gesamtertrag |
|---|---|---|---|
| in Hektar | Dezitonnen | ||
| Kohlgemüse | |||
| Blumenkohl | 483,5 | 245,2 | 11 854 |
| Brokkoli | 540,4 | 122,9 | 6 640 |
| Chinakohl | 105,3 | 283,2 | 2 982 |
| Grünkohl | 468,8 | 206,8 | 9 694 |
| Kohlrabi | 458,5 | 347,9 | 15 948 |
| Rosenkohl | 116,1 | 201,5 | 2 340 |
| Rotkohl | 438,3 | 708,8 | 31 069 |
| Weißkohl | 897,0 | 728,6 | 65 353 |
| Wirsing | 261,1 | 386,3 | 10 085 |
| Salate und Stängelgemüse | |||
| Chicoreewurzeln | 73,7 | x | x |
| Eichblattsalat | 90,6 | 211,6 | 1 918 |
| Eissalat | 1 109,9 | 383,7 | 42 590 |
| Endiviensalat | 56,7 | 365,6 | 2 072 |
| Feldsalat | 122,0 | 90,0 | 1 098 |
| Kopfsalat | 220,9 | 328,3 | 7 253 |
| Lollosalat | 188,0 | 260,4 | 4 897 |
| Radicchio | 17,7 | 302,3 | 534 |
| Romanasalat (alle Sorten) | 405,2 | 254,0 | 10 294 |
| Rucolasalat | 271,2 | 75,5 | 2 047 |
| sonstige Salate | 45,9 | 121,1 | 556 |
| Spinat | 1 350,9 | 201,5 | 27 222 |
| Rhabarber | 640,9 | 189,5 | 12 149 |
| Porree (Lauch) | 638,3 | 399,7 | 25 511 |
| Spargel (im Ertrag) | 3 803,0 | 54,6 | 20 772 |
| Spargel (nicht im Ertrag) | 631,8 | x | x |
| Stauden-/Stangensellerie | 71,7 | 421,8 | 3 025 |
| Wurzel- und Knollengemüse | |||
| Knollensellerie | 422,6 | 529,9 | 22 390 |
| Möhren und Karotten | 4 113,4 | 629,3 | 258 856 |
| Radies | 8,5 | 145,2 | 124 |
| Rettich (alle Sorten außer Meerrettich) | 37,8 | 292,3 | 1 104 |
| Rote Rüben (Rote Bete) | 198,3 | 501,7 | 9 948 |
| Bundzwiebeln (Frühlingszwiebeln) | 58,9 | 246,5 | 1 452 |
| Speisezwiebeln (Trockenzwiebeln einschl. Schalotten) | 2 606,9 | 464,3 | 121 035 |
| Fruchtgemüse | |||
| Einlegegurken | 100,6 | 911,9 | 9 173 |
| Salatgurken | 1,8 | 386,0 | 70 |
| Speisekürbisse (z. B. Hokkaido, Butternuss, Riesenkürbis) | 1 134,0 | 187,5 | 21 262 |
| Zucchini | 152,8 | 394,9 | 6 033 |
| Zuckermais | 214,2 | 59,4 | 1 272 |
| Hülsenfrüchte | |||
| Buschbohnen | 1 684,6 | 122,1 | 20 572 |
| Stangenbohnen | 28,7 | 165,6 | 476 |
| Dicke Bohnen | 145,9 | 65,7 | 959 |
| Frischerbsen zum Drusch (ohne Hülsen) | 1 474,1 | 60,1 | 8 857 |
| Frischerbsen zum Pflücken (mit Hülsen) | 211,0 | 66,7 | 1 408 |
| Sonstige Gemüsearten | 142,6 | x | 5 627 |
| 1) Ohne Chicoree und Spargel (nicht im Ertrag) bei den Erntemengen und im Ertrag | |||
Zuletzt aktualisiert: 05. März 2024
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